Περισσότερο νερό πρέπει να πίνουν οι Έλληνες

Μόνον το 10% των ελλήνων γνωρίζουν πόσο νερό πρέπει να καταναλώνουν καθημερινά, ενώ 20% των γυναικών και 35% των ανδρών προσλαμβάνουν λιγότερο νερό από αυτό, που συνιστά η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια Τροφίμων, σύμφωνα με μελέτη του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών.

Αυτά είναι τα ευρήματα της πρώτης επιστημονικής μελέτης σε...1.000 Έλληνες, από τη Μονάδα Διατροφής του Ανθρώπου του Τμήματος Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών (ΓΠΑ).

Μόνον ένας στους δέκα Έλληνες γνωρίζει ότι η επαρκής ημερήσια ποσότητα νερού από όλες τις πηγές, συμπεριλαμβανομένων των τροφίμων και των ροφημάτων, είναι περίπου 2 λίτρα για τις γυναίκες και 2,5 λίτρα για τους άνδρες.

Οι επιστήμονες, με αφορμή τα αποτελέσματα της μελέτης, επισημαίνουν ότι οι ανάγκες για ενυδάτωση είναι μεγαλύτερες το καλοκαίρι, καθώς οι απώλειες νερού από το σώμα, κυρίως σε ιδρώτα, είναι κατά 40% αυξημένες σε σχέση με τον χειμώνα.

Σημειώνεται ότι ακόμη και ήπιας μορφής αφυδάτωση μπορεί να προκαλέσει πονοκεφάλους, κόπωση, εξασθένιση αντανακλαστικών, μείωση δυνατότητας λήψης αποφάσεων, συντονισμού και συγκέντρωσης.

Επίσης, η επαρκής ενυδάτωση είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της φυσιολογικής σωματικής και διανοητικής λειτουργίας. Επισημαίνεται δε ότι 80% της ημερήσιας πρόσληψης νερού προέρχεται από πόσιμο νερό, χυμούς, αναψυκτικά, καφέ, τσάι, κ.λπ, ενώ 20% από στερεά τρόφιμα, κυρίως φρούτα και λαχανικά.

Ο Αντώνης Ζαμπέλας, αναπληρωτής καθηγητής Διατροφής υπογραμμίζει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ότι «χάρη στα ευρήματα διαθέτουμε πλέον μία πιο ξεκάθαρη εικόνα για την ανάγκη πρόσληψης νερού, αλλά και ένα σημαντικό "εργαλείο" γνώσης, ώστε να πραγματοποιήσουμε ουσιαστικές δράσεις ενημέρωσης του κοινού για την ευεργετική δράση της ενυδάτωσης στη σωματική και πνευματική απόδοση σε διάφορες περιστάσεις, όπως π.χ. στην εργασία, τη μελέτη, την οδήγηση και κατά τη διάρκεια της σωματικής άσκησης»
tvxs.gr